Lets Open Kettle Lid
แค่เปิดฝากาดริปไว้ ก็ทำให้ดริปกาแฟอร่อยขึ้นได้ Coffee Extraction, Temperature Profile Technique, Open Lid เคยสังเกตมั้ยครับว่าคนที่ดริปกา...
top of page
Search
Problems about milk
เรื่องนม ๆ กับปัญหาสุขภาพ Milk Allergy, Lactose intolerance, Physiology Café Latte, Cappuccino, Macchiato, และอีกหลาย ๆ...
106 views
Japanese Ice Coffee
กาแฟดริปเย็น (drip on ice) ในแบบฉบับ ZMITH Coffee Extraction, Drip on ice, Japanese Ice Coffee Japanese Ice Coffee...
625 views
It is (not) about Grind Size
มัน (ไม่ใช่) แค่เรื่องของ "เบอร์บด" Coffee Extraction, Grind Size, Technique “กาแฟบดเบอร์อะไรดี” คำถามง่าย ๆ ที่คนถามก็อยากได้คำตอบง่าย ๆ...
487 views
How to Brew Freshly Roasted Coffee
กาแฟคั่วเสร็จใหม่ ดริปยังไงให้อร่อย Coffee Evaluation, Q Grader, Coffee Quality, Clean Cup “ควรรอกาแฟคลายแก๊สก่อน 7-14 วัน” การสั่งกาแฟ...
300 views
What is "Clean" Coffee Really means
คำว่า "กาแฟสะอาด" หมายถึงอะไรกันแน่ What is "Clean" Coffee Really means
380 views
Why Q Calibration is Importance
ทำไมการต่ออายุ Q ถึงสำคัญ(สำหรับเรา) Coffee Evaluation, Q Grader, Q Calibration, Coffee Quality Institute ตราชั่ง หรือเครื่องมือชั่ง ตวง...
210 views
Innovative & Experimental Process
นวัตกรรม และโปรเซสกาแฟสมัยใหม่ Coffee Process, Coffee Making, Experimental Process, New Process นอกจาก Traditional Process หลัก 4 โปรเซส...
989 views
New Name for Traditional Processes
ชื่อเรียกใหม่ของโปรเซสดั้งเดิม Coffee Process, Coffee Making, New Name for Coffee Process กาแฟเริ่มต้นจากการเป็นผลไม้เฉดสีแดงบนต้นกาแฟ...
531 views
How Coffee Keep Us AWAKE
กาแฟทำให้เรา 'ตื่น' ได้อย่างไร Caffeine, Physiology, Caffeine Withdrawal, Sleepiness เป็นที่รู้กันว่า กาแฟเป็นเครื่องดื่มแก้ง่วง...
218 views
Mama Cata Estate
The Path to the Perfect Coffee Coffee Origin, Coffee Story เมื่อพูดถึงกาแฟจาก Panama ชื่อฟาร์มที่เราได้ยินบ่อยมาก ๆ ก็คือ Esmeralda และ...
129 views
Coffee Language: How Coffee People Communicate
ภาษากาแฟ: ภาษากลางของคนกาแฟ Coffee Flavor Wheel, Coffee Language, Coffee Organization, SCA, Specialty Coffee Jasmine, Blackberry, Mild...
537 views
Cup of Excellent
องค์กรเบื้องหลังกาแฟพิเศษ Coffee Organization, SCA, Specialty Coffee Association, Cup of Excellent, COE ถ้า SCA...
160 views
Seisha-Hicchu: A Proper Shot Is A Sure Hit
กาแฟ ถ้าทำถูกวิธี ยังไงก็ดีงาม Coffee Philosophy, Seisha-Hicchu, ZEN การที่กาแฟแก้วนึงจะออกมาดีได้ ทุกอย่างต้องดีทั้งหมด ทุกขั้นตอน...
309 views
ICHIGO-ICHIE: Only Once, Never Again
ประสบการณ์กาแฟหนึ่งเดียวที่จะไม่ผ่านมาอีก Coffee Philosophy, Ichigo-Ichie, ZEN มีใครที่เคยประทับใจกับกาแฟแก้วนึงมาก ๆ...
305 views
Shoshin : Return to Beginner`s Mind
กลับไปหาจิตผู้เริ่มต้นผ่านกาแฟ Shoshin, Coffee Experience, Passion, Beginner's Mind ครั้งแรกที่ทุกคนเริ่มดริปกาแฟ เราจะไม่มั่นใจ...
202 views
Sensory Awareness: Train your mind via coffee
ชิมกาแฟ แลดูใจ by Freda Yuan Sensory Skill, Sensory Awareness, Coffee Experience, Freda Yuan เคยสังเกตกันมั้ยครับ? ว่าเวลาที่เราชิมกาแฟ...
265 views
The Scott Rao Pour Over Technique
เทคนิคการดริปกาแฟแบบ Scott Rao Coffee Technique, Pour Over Technique, Scott Rao, Coffee How to ถ้าพูดถึงเทคนิค V60...
314 views
Quick Fix for Pour Over Coffee
วิธีแก้รสชาติกาแฟแบบเร่งด่วน Coffee Technique, Pour Over Technique, Quick Fix, Coffee How to ดริปกาแฟออกมา... ขม !! ทั้ง ๆ...
390 views
IKIGAI : Coffee & The Way of Living
กาแฟกับความหมายของชีวิต IKIGAI, Coffee Experience, Passion, The Meaning of Life ณ จุดนึงของชีวิต จะมีคำถามประมาณว่า “เราเกิดมาเพื่ออะไร?”...
261 views
bottom of page